Queso de Cabra Madurado Premium

Queso artesano de leche pura de cabra, sometida a un proceso de pasteurización, pequeño, de pasta prensada, madurado en ambiente controlado, corteza beige con marca de pleita y brillante, sin barnices ni conservantes. Mantiene un corte blanco y uniforme con pequeños ojos, textura ligeramente flexible, sabor intenso de complejos matices, queso muy equilibrado y completo en boca con amplios retrogustos que permanecen largamente, muy ligeramente picante. El envasado se efectúa artesanalmente uno por uno, envasado al vacío para mantener todo su aroma y cualidades organolépticas y envuelto en papel alimentario, se realiza un embalado cuidadoso, formando pequeños pliegues sobre el lateral del queso y cerrando en la base, a continuación se coloca una etiqueta identificativa de producto que abraza el queso y cierra y precinta el papel en la base. La etiqueta cuenta con las características organolépticas del producto así como los valores nutricionales.